A peu del Collbaix, entre camps i camins del Pla de Palou, s’alça una empresa que forma part del paisatge —i de la història— de Sant Joan de Vilatorrada. Parlem de MAFRICA, una companyia familiar amb més de seixanta anys de trajectòria que, des de 1963, ha sabut créixer sense renunciar mai a les seves arrels.

El seu nom ja és sinònim de qualitat, proximitat i confiança, tres valors que han consolidat aquest referent del sector carni a la comarca i arreu del país.

ELS INICIS: LA FORÇA D’UNA GENERACIÓ EMPRENEDORA

La història de MAFRICA comença a principis dels anys seixanta, en un moment en què Catalunya vivia un període de canvis i oportunitats. Un grup de joves originaris del Bages, Solsonés i Berguedà, van decidir unir esforços per aixecar una empresa vinculada al sector carni.

Amb una gran dosi de visió i determinació, van posar en marxa un petit escorxador que, amb els anys, es convertiria en una indústria moderna i respectada.

Amb el pas del temps, aquella iniciativa local va anar creixent. Avui, MAFRICA ocupa 225.000 metres quadrats de terreny, amb 35.000 dedicats a instal·lacions on s’hi concentren totes les fases del procés productiu: escorxador de porcs, especejament, filetejat, elaboració i envasat. Disposen de càmeres frigorífiques a temperatura controlada, tunels de congelació i una càmera amb capacitat per emmagatzemar 2.000 palets de producte congelat a -20ºC.

Recentment han posat en marxa una nau independent de 2.195 m2 per desfet i envasat de vedella i xai, amb una càmera de maduració de peces de vacú, que es un dels nous projectes que están posant en marxa per satisfer la creixent demanda d’aquest tipus de carns principalment en el sector de la restauració.

UNA NOVA GENERACIÓ AMB LA MIRADA POSADA EN EL FUTUR

Actualment, la segona generació de les famílies fundadores és qui guia el rumb de l’empresa. Han sabut combinar el llegat dels seus pares i avis amb una aposta decidida per la innovació i la sostenibilitat. Els seus tres pilars —qualitat, recerca i respecte pel medi ambient— defineixen una manera de fer que ha situat MAFRICA com una empresa capdavantera dins del sector.

La companyia treballa colze a colze amb centres d’investigació tecnològica i enginyeries del sector agroalimentari per millorar constantment els processos productius. A més, disposa d’un laboratori propi on s’efectuen controls microbiològics periòdics, un esforç que garanteix que cada tall, cada peça i cada producte arribin al consumidor amb les màximes garanties.

COMPROMIS AMB LA PROXIMITAT I EL BENESTAR ANIMAL

Des del seu naixement, MAFRICA ha tingut clar que la qualitat comença a les granges. Per això, treballa estretament amb ramaders de proximitat que comparteixen la mateixa filosofia de respecte i sostenibilitat.

Aquesta aposta pel benestar animal i la proximitat no només és un compromís ètic, sinó també una garantia de qualitat.

LES MARQUES

Des de la seva creació, MAFRICA ha sigut la marca referent de l’empresa, amb la que comercialitzen productes de porc, xai i vedella.

Amb els anys, l’empresa va ampliar la seva activitat més enllà de la carn fresca. Avui produeix una àmplia gamma d’elaborats i embotits que mantenen viu l’esperit artesanal dels inicis.

La seva marca, Embotits del Bages, ofereix una amplia selecció de productes elaborats amb carn de porc, tant cuits com curats: botifarres, salsitxes, pintxos, marinats, peus cuits, i embotits: llonganisses, fuets, bulls i xoriços. amb cura de mantenir els sabors i els aromes tradicionals.

Amb Porc de Palou, han volgut recuperar el plaer de menjar una bona carn. Això ha estat possible gràcies a l’encreuament de la raça Duroc, i a un acurat i respectuós procés d’engreix en granges de proximitat. El resultat es una carn gustosa i tendre, amb una textura melosa que la fa ideal per tota la família.

LA INTERNACIONALITZACIÓ D’UN MODEL LOCAL

Tot i nèixer com una empresa familiar arrelada a la comarca, MAFRICA ha sabut mirar més enllà. En les darreres dècades, ha consolidat la seva presència al mercat nacional i internacional.

UN REFERENT D’EMPRESA FAMILIAR I SOSTENIBLE

MAFRICA és avui un exemple d’empresa arrelada i responsable, capaç d’adaptar-se als nous temps sense perdre la seva essència.

La seva aposta per l’eficiència energètica, la gestió sostenible dels residus i la reducció de l’impacte ambiental la situen com una empresa compromesa amb el futur del planeta.

Actualment, l’empresa compta amb una instal·lació solar fotovoltaica, amb més de 2.000 KW de plaques solars per autoconsum.

Dins dels objectius de sostenibilitat, s’estan optimitzan les instal·lacions de depuració d’aigua amb dos objectius: millorar la seva qualitat i limitar-ne el consum.

RSC - RESPONSABILITAT SOCIAL CORPORATIVA

MAFRICA es una empresa compromesa amb la comarca, que recolza iniciatives solidaries, i oberta a col·laborar amb projectes socials, culturals i esportius de les entitats del territori.

UNA HISTÒRIA QUE CONTINUA

La trajectòria de MAFRICA és la d’una empresa que ha crescut amb el poble i amb la seva gent. De la il·lusió d’aquells primers joves emprenedors fins a la modernitat d’avui, la companyia ha sabut mantenir un esperit que combina treball, proximitat i passió pel producte.

Més de mig segle després, aquell somni nascut a Sant Joan de Vilatorrada continua ben viu, amb la mirada posada en el futur però amb els peus fermament plantats a la terra que el va veure néixer.